SOGUL, Balungan Pedas Menggugah Selera


Variasi kuliner di Jogja dapat dikatakan cukup beragam, seperti yang telah saya ulas di Kuliner Malam Khas Jogja  .Kali ini saya ingin membahas tentang salah satu masakan pedas lainnya yang memang merupakan makanan favorit saya. Awalnya saya hanya mendengar dari salah seorang teman saya bahwa ada sebuah warung yang selalu ramai oleh pembeli di daerah Jl. C. Simanjuntak 24/A, Terban (Jogja). Karena penasaran kami akhirnya berniat untuk mencoba makan di sana. Oh, ternyata warung ini bernama SOGUL yang merupakan singkatan Sop dan Gulai Ayam Kampung. Warung ini terbilang kecil, dan padat pengunjung. Pertama kali memasuki warung ini, saya cukup bingung harus duduk dimana mengingat warung ini memiliki banyak penggemar.

balungan ayam kampung pedas
balungan ayam kampung pedas

Ketika akan memesan, saya pun bertanya kepada mas pelayan, apa yang menjadi menu favorit di sini. Dengan logat Jogja yang sangat kental dia menjawab “Balungan, mbak”. Wah, saya tidak menyangka sama sekali bahwa menu andalan di sini adalah balungan ayam. Bagi yang tidak mengerti apa itu balungan, balungan adalah tulang-tulang diselimuti sedikit daging yang masih menempel pada tulang tersebut. Pada pesanan anda juga dapat menambahkan ekstra cabe sesuai dengan selera anda.

daftar menu SOGUL
daftar menu SOGUL

Pertama kali melihat menu balungan tersebut, saya menduga akan memiliki rasa yang dominan manis karena salah satu bumbu utamanya adalah kecap. Eits, tapi saya salah karena selain memiliki rasa yang manis, balungan yang terdiri dari tulang-tulang ayam ini memiliki rasa yang cukup gurih dan tentu saja pedas. Kombinasi rasa tersebut menciptakan rasa unik tersendiri dan sangat nikmat sekali di santap dengan nasi putih hangat.

Sekedar saran saja, jika anda ingin mencicipi balungan yang terkenal tersebut. Cobalah datang saat warung mulai buka yaitu pukul 19.00 WIB agar anda tidak perlu mengantri tempat duduk. Oh ya, satu lagi saran saya duduklah sejauh mungkin dari tempat memasak jika anda tidak ingin bersin-bersin ketika koki mulai menumis bumbu 😀

Advertisements

4 thoughts on “SOGUL, Balungan Pedas Menggugah Selera”

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s